選りすぐりの世界の酒とグラス、そしてカウンターだけのシンプルな空間。"できるだけ余計なものを排し、そこに居合わせる人たちの感性が自然に際立てば、それが『何かと出会う』、『何かを繋ぐ』場所になると考えました。『茶の湯』の心をルーツにした日本のBARの原点にかえり、自然体のおもてなし、社交を楽しんでいただく酒場です。

西麻布交差点から徒歩1分ほどの閑静な住宅エリア。「やわら木」は、道路に面した３階だてのコンクリート打ち放しの建物の奥にあります。右脇の路地を奥へ進むと、ひっそりとした佇まいの小庭がお客様を迎えます。酒へのこだわりはもちろん、手打ち蕎麦、おでん、熊本産の最高級馬刺など酒肴も充実した心和らぐ酒庵です。

猫八からほど近いHNK西門前。古き良き日本の居酒屋を目指し、寅やをオープンしました。旨い酒と「熊本特上馬刺」「焼き鳥」「おでん」「煮込み」「手打ち蕎麦」に、江戸の小料理。日本の未来を明るくする、元気が出る酒場です。