渋谷、松濤の住宅街の近く、ビルの一階にありながら白壁に猫の顔の看板がちょこんとぶら下がるだけの外観は、うっかり見落としてしまいがち。ガラス越しに見える店内はメインカウンター、背面には可愛い小机的なテーブルを配したベンチシート、奥には畳敷きの小上がりとすべてがこじんまりと収まった不思議に居心地の良い和空間。

選りすぐりの世界の酒とグラス、そしてカウンターだけのシンプルな空間。"できるだけ余計なものを排し、そこに居合わせる人たちの感性が自然に際立てば、それが『何かと出会う』、『何かを繋ぐ』場所になると考えました。『茶の湯』の心をルーツにした日本のBARの原点にかえり、自然体のおもてなし、社交を楽しんでいただく酒場です。

西麻布交差点から徒歩1分ほどの閑静な住宅エリア。「やわら木」は、道路に面した３階だてのコンクリート打ち放しの建物の奥にあります。右脇の路地を奥へ進むと、ひっそりとした佇まいの小庭がお客様を迎えます。酒へのこだわりはもちろん、手打ち蕎麦、おでん、熊本産の最高級馬刺など酒肴も充実した心和らぐ酒庵です。

猫八からほど近いHNK西門前。古き良き日本の居酒屋を目指し、寅やをオープンしました。旨い酒と「熊本特上馬刺」「焼き鳥」「おでん」「煮込み」「手打ち蕎麦」に、江戸の小料理。日本の未来を明るくする、元気が出る酒場です。